ในบาคาร่า sagame เจ้ามือเป็นบุคคลสำคัญที่มีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดการเกมและรับประกันว่าเกมจะดำเนินไปอย่างราบรื่น โดยจะมีอีกชื่อเรียกหนึ่งก็คือดีลเลอร์งานหลักของดีลเลอร์จะประกอบด้วย

1. การสับไพ่และการแจกไพ่ เจ้ามือสับไพ่หลายสำรับและวางไพ่ไว้ จากนั้นพวกเขาจะแจกไพ่ให้กับผู้เล่นและตัวเองตามกฎของเกม
2. การอำนวยความสะดวกในการเดิมพัน เจ้ามือดูแลกระบวนการเดิมพันโดยการยอมรับและวางเดิมพันของผู้เล่น พวกเขาทำให้แน่ใจว่าการวางเดิมพันทั้งหมดอยู่ภายในพื้นที่การเดิมพันที่กำหนดไว้บนโต๊ะ
3. การประกาศผล เมื่อวางเดิมพันทั้งหมดแล้ว เจ้ามือจะเปิดเผยไพ่และตัดสินมือที่ชนะ พวกเขาประกาศผลและแจกจ่ายการจ่ายเงินตามนั้น
4. การบังคับใช้กฎ ดีลเลอร์รับรองว่าผู้เล่นทุกคนปฏิบัติตามกฎของเกม พวกเขาตรวจสอบการกระทำของผู้เล่น เช่น การจั่วไพ่เพิ่มหรือการเคลื่อนไหวที่ผิดกฎหมาย และเข้าแทรกแซงหากจำเป็น
5. ค่าคอมมิชชั่นการจัดการ ในรูปแบบบางอย่างของบาคาร่า เช่น “Baccarat Chemin de Fer” หรือ “Baccarat Banque” ยอดนิยม เจ้ามือมีหน้าที่รับผิดชอบในการเก็บค่าคอมมิชชั่นจากการเดิมพันเจ้ามือที่ชนะ
6. การรักษาจังหวะของเกม ดีลเลอร์มีหน้าที่รับผิดชอบในการรักษาจังหวะของเกมให้เหมาะสม พวกเขาทำให้แน่ใจว่าการดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพและทำให้เกมดำเนินไปอย่างราบรื่น

เป็นที่น่าสังเกตว่าบาคาร่ามักจะเล่นกับทีมเจ้ามือ โดยมีเจ้ามือหลักหนึ่งรายเป็นผู้ดูแลเกม ในขณะที่เจ้าอื่นจะช่วยงานต่างๆ เช่น การสับไพ่หรือตรวจสอบผู้เล่น ความรับผิดชอบเฉพาะของดีลเลอร์อาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับกฎและประเพณีของคาสิโน